مشخصات مقاله:
عنوان فارسی مقاله:
جستجوی تاثیر بلاک چین بر عملکرد زنجیره تامین محصولات غذایی کشاورزی
عنوان انگلیسی مقاله:
Exploring the impact of blockchain on the performance of agri-food supply chains
کلمات کلیدی مقاله:
بلاکچین، قابلیت ردیابی، عملکرد اقتصادی، زنجیره های تأمین غذا
مناسب برای رشته های دانشگاهی زیر:
مدیریت، مهندسی صنایع
مناسب برای گرایش های دانشگاهی زیر:
مدیریت فناوری اطلاعات، لجستیک و زنجیره تامین
وضعیت مقاله انگلیسی و ترجمه:
مقاله انگلیسی را میتوانید به صورت رایگان با فرمت PDF با کلیک بر روی دکمه آبی، دانلود نمایید. برای ثبت سفارش ترجمه نیز روی دکلمه قرمز رنگ کلیک نمایید. سفارش ترجمه نیازمند زمان بوده و ترجمه این مقاله آماده نمیباشد و پس از اتمام ترجمه، فایل ورد تایپ شده قابل دانلود خواهد بود.
فهرست مطالب:
Abstract
Keywords
1. Introduction
2. Conceptual framework
3. Methodology
3.1. Case study description
3.2. Data collection
3.3. Data analysis
4. Results
5. Discussion
6. Conclusions
Disclaimer
CRediT authorship contribution statement
Declaration of competing interest
Appendix.
References
قسمتی از مقاله انگلیسی:
1. Introduction
In the last decades, a great number of food scandals have raised consumers’ concerns related to the quality and safety characteristics of food products and the reliability of food labelled information (Aung & Chang, 2014; Kendall et al., 2019; Manning, 2016). Governments have introduced normative measures to correct market inefficiencies and failures assuring the validity of labelled information of food products. Mandatory traceability introduced by Reg.178/2002 of the European Union (Commission of the European Communities, 2002) represents one of the most important instruments to assure and guarantee the information flows of food value chains in the European Union (Asioli et al., 2014). Besides mandatory traceability, several types of traceability systems are in place, that vary according to the amount of information traced, the stages of the value chain involved, the precision related to the trace-back of the products, and the possible needs of segregation (Stranieri et al., 2017; Varacca et al., 2014). The type of traceability adopted is highly influenced and driven by recent developments in information technology (DeGroote & Marx, 2013). The adoption of technological solutions, like Radio Frequency Identification technology, Electronic Identification and bar codes, smart packaging and devices, DNA tests, and biosensors, have enabled a more transparent and efficient management of traced products and better optimization of business processes, thanks to timely, accurate, accessible, available and high qualitative information (Trienekens at al., 2012; Swan, 2015). However, existing traceability systems do not assure a consistent information flow along the food chains (Badia-Melis et al., 2015).