مشخصات مقاله:
عنوان فارسی مقاله:
مقادیر سفارش برای کنترل موجودی فاسد شدنی با تقاضای متغیر و محدودیت نرخ پر شدن
عنوان انگلیسی مقاله:
Order quantities for perishable inventory control with nonstationary demand and a fill rate constraint
کلمات کلیدی مقاله:
برنامه ریزی فهرست تولید، زمان هدایت طولانی، محصول از بین رفتنی، تقاضای احتمالی متغییر، میزان پر کردن
مناسب برای رشته های دانشگاهی زیر:
مهندسی صنایع و مدیریت
مناسب برای گرایش های دانشگاهی زیر:
لجستیک و زنجیره تامین، تحقیق در عملیات، تولید و عملیات
وضعیت مقاله انگلیسی و ترجمه:
مقاله انگلیسی را میتوانید به صورت رایگان با فرمت PDF از باکس زیر دانلود نمایید. ترجمه این مقاله با فرمت WORD – DOC آماده خریداری و دانلود آنی میباشد.
فهرست مطالب:
چکیده
1-مقدمه
2-ادبیات
مسئله از بین رفتنی و تقاضای غیر ثابت
میزان خدمات
فروش های از دست رفته و زمان طولانی پیشبرد
3-مدل برنامه ریزی احتمالی
4- به سوی برنامه تولید
5-مدل برنامه ریزی خطی صحیح ترکیبی
1-5 تدوین مدل برنامه ریزی خطی صحیح ترکیبی
2-5 توضیح عددی مدل برنامه ریزی خطی صحیح ترکیبی
6- نتایج مدل برنامه ریزی خطی صحیح ترکیبی
1-6 طراحی آزمایشات
2-6 معیار با رویکرد سناریو محور
3-6 آزمایشات
7- نتیجه گیری
قسمتی از مقاله انگلیسی و ترجمه آن:
Abstract
We study the practical decision problem of fresh food production with a long production lead time to decide every period (e.g. week) how many items to produce. When a batch is ready for use, its items have a fixed shelf life, after which the items become waste in the sense that they cannot be sold anymore. The demand for (fresh) food products is uncertain and highly fluctuating, mainly caused by price promotions of retail organisations. We focus on cases where a so-called cycle fill rate service level requirement applies. We investigate the generation of a production plan that fixes the timing and quantity of the production for a finite time horizon. To minimise waste, one issues the oldest items first, i.e. a FIFO issuing policy. In case of out-of-stock, sales are lost. We model this decision problem as a Stochastic Programming (SP) model. The objective of our study is to find order quantities for the SP model, that approximately meet cycle fill rate service level requirements while keeping outdating low. To find approximate solutions for the SP model, an MILP model is developed. The MILP model is a deterministic approximation that generates feasible replenishment quantities in less than a second. With a scenario-based MINLP approach, optimal solutions are generated for a large sample of demand paths as a benchmark for the MILP solutions. We show that the MILP model is suitable for practical use if the setup cost is such that the replenishment cycles in the production plan are close to or of the same length as the maximum shelf life. In those cases, the expected total costs are close to the costs of the optimal solution and the average fill rate is close to the required one.
چکیده
ما به مطالعه مسئله تصمیم تولید غذای تازه با زمان هدایت تولید طولانی می پردازیم تا در هر دوره ( هر هفته) تعداد آیتم های تولیدی را تصمیم گیری کنیم. وقتی مجموعه ای آماده استفاده می باشد، آیتم های آن دارای حیات قفسه ثابت می باشد، که پس از آن آیتم ها تلف نی شوند بدین معنا که آنها را دیگر نمی توان به فروش رساند. تقاضی محصولات غذایی (تازه) قطعی نبوده و بسیار نوسان دارد که به طور عمده با افزایش قیمت سازمان های خرده فروشی باعث می شود. ما بر حالاتی متمرکز می شویم که در آن شرایط میزان خدمات نرخ پر سازی چرخه به کار می رود. ما به بررسی تولید برنامه تولید می پردازیم که زمان بندی و کمیت تولید برای افق زمانی محدود را تثبیت می کند. برای به حداقل رساندن اتلاف، یک مسئله مربوط به آیتم های قدیمی یعنی مسئله مورد نخست، خدمات رسانی نخست مطرح می گردد. فروش ها در حالت خارج از استوک به فروش می رسند.
این مسئله تصمیم گیری را به عنوان مدل برنامه ریزی احتمالی برنامه ریزی می کنیم. هدف این مطالعه یافتن کمیت های سفارش برای مدل برنامه ریزی احتمالی است که حدودا شرایط میزان خدمات مقدار پر کردن چرخه را دارا می باشد در حالی که کهنه شدن را در سطح پایینی نگه می دارد. برای یافتن جواب های تقریبی برای مدل برنامه نویسی احتمالی، مدل برنامه ریزی خطی صحیح ترکیبی مطرح می شود. مدل برنامه ریزی خطی صحیح ترکیبی برآورد تعیین کننده بود که کمیت های پر سازی مجدد ممکن را در کمتر از یک ثانیه تولید می کند. با رویکرد برنامه ریزی خطی صحیح ترکیبی سناریو محور، جواب های بهینه برای نمونه بزرگ مسیرهای تقاضا به عنوان معیار جواب های برنامه ریزی خطی صحیح ترکیبی تولید می شود. نشان می دهیم که مدل برنامه ریزی خطی صحیح ترکیبی برای کاربرد عملی مناسب است اگر هزینه نصب به طوری است که چرخه های پرسازی مجدد در برنامه تولید با طول یکسان به عنوان ماکسیمم طول جیات قفسه به هم نزدیک اند. در این حالت، هزینه های کل مورد انتظار نزدیک به هزینه های جواب بهینه بوده و میزان پر سازی متوسط نزدیک به مورد مدنظر می باشد.