مقاله ترجمه شده درباره ملاس به عنوان یک محصول جانبی از کریستالسیون قند و چشم اندازی از ماده اولیه – سال 2012
مشخصات مقاله:
عنوان فارسی مقاله:
ملاس به عنوان یک محصول جانبی از کریستالسیون قند و چشم اندازی از ماده اولیه
عنوان انگلیسی مقاله:
Molasses as a by-product of sugar crystallization and a perspective raw material
کلمات کلیدی مقاله:
عملیات C-sugar، کریستالیزاسیون شکر، ملاس، کاربردهای ملاس
مناسب برای رشته های دانشگاهی زیر:
شیمی و صنایع غذایی
مناسب برای گرایش های دانشگاهی زیر:
علوم مواد غذایی، فناوری مواد غذایی، زیست فناوری مواد غذایی، شیمی معدنی و مهندسی فرآیند
وضعیت مقاله انگلیسی و ترجمه:
مقاله انگلیسی را میتوانید به صورت رایگان با فرمت PDF از باکس زیر دانلود نمایید. ترجمه این مقاله با فرمت WORD – DOC آماده خریداری و دانلود آنی میباشد.
فهرست مطالب:
چکیده
1. مقدمه
2. تاثیر کریستالیزاسیون تبخیری خلاء بر عملیات شکر C
3. تنظیم ویسکوزیته در واحد عملیاتی شکر C
4. پروفایل دمایی هنگام خنک سازی کریستالیزاسیون ماسکویت C
5. جداسازی ملاس
6. مدل برای عملیات شکر C (بعد از محصول)
8. استفاده از ملاس
9- نتیجه گیری
قسمتی از مقاله انگلیسی و ترجمه آن:
1. Introduction
The aim of C sugar (after product) operation in a sugar factory is a production of high quality C sugar for effective follow-up refining, minimizing sugar in molasses together with low energy consumption. The C sugar operation involves vacuum evaporating crystallization of C massecuite, desugarizing during retention time in cooling crystallizers, centrifugation to separate molasses from C sugar and following affination of C sugar. However, an implementation of some biotechnologies, like bio-ethanol production, can affect above mentioned targets of traditional sugar technology: either the sugar content in molasses needs to be increased for fermentation process, or C sugar operation is excluded from the sugar technology at all (Fig. 1). That is why the refinery process can be simplified.
1. مقدمه
هدف از عملیات شکر C (بعد از محصول) در یک کارخانه شکر، تولید شکر C با کیفیت بالا برای تصفیه موثر، به حداقل رساندن شکر در ملاس، همراه با مصرف کم انرژی است. عملیات شکر C شامل کریستالیزاسیون تبخیری خلاء ماسکویت C، قندزدایی در زمان نگهداری در کریستالیزرهای خنک کننده، سانتریفیوژ برای جدا کردن ملاس از شکر C و سپس آفیناسیون شکر است.
با این وجود، اجرای برخی از روش های بیوتکنولوژی، مانند تولید اتانول زیستی، می تواند اهداف فوق الذکر از تکنولوژی سنتی شکر را تحت تاثیر قرار دهد: مقدار قند موجود در ملاس باید برای فرآیند تخمیری افزایش یابد، یا عملیات شکر C از تکنولوژی قند به طور کلی حذف شود (شکل 1). به همین دلیل است که روند تصفیه را می توان ساده کرد.
